“民以食为天，食以安为先”。伊金霍洛旗一直以来都以执行食物安全“两个职责”为要点，全环节执行食物安全职责，全方位夯实食物安全根底，全过程加强食物安全监管，全面守牢食物安全作业底线，食物安全形势继续稳中向好。
为保证伊金霍洛旗2026年元旦、新年“双节”期间人民大众“舌尖上的安全”，伊金霍洛旗商场监督办理局精心布置、快速举动，全面排查危险危险，尽力营建安全、定心、吉祥的节日消费环境。
伊金霍洛旗商场监督办理局第三片区作业人员宝音图说：“首要咱们环绕食物出产运营全流程安全把控，以源头办理为要点，对辖区食物运营者展开全方位查看。要点核对进货流程、供货商资质与查验陈述，保证食物来历可溯。全方面查看仓储温湿度及运送保鲜状况，谨防蜕变。在出售端要点查办出售超保质期和‘两超一非’食物违法违背相关规定的行为，全流程为广阔购买的人把好食物安全‘第一道关’。”
内蒙古益尚客购物广场有限职责公司超市店长陈连坤说：“过节了，超市节日物资预备足够，咱们加强了索证索票以及台账的树立环节，一起完善了食物安全办理制度，施行了日管控、周排查和月调度的办理制度，让咱们顾客买上定心产品。”
紧盯餐饮安全，拧紧“安全阀”。结合节日期间聚餐增多、宴席集中等特色，伊金霍洛旗商场监督办理局环绕食物质料收购、加工操作、餐具消毒、人员健康办理等关键环节对餐饮业展开全过程监督。
伊金霍洛旗成祥府餐饮中心负责人王本源说：“咱们一直秉持‘安满是底线，质量是条件’的理念，对一切供货商施行严厉的资质审阅，每批次质料均须供给查验陈述，保证肉、菜、调料等食材新鲜、优质、可溯源。在加工环节，咱们严厉执行生熟别离、荤素分区操作等标准，针对冷荤和凉菜，谨防穿插污染与蜕变危险。咱们不只是应对节假日客流顶峰，更期望以日复一日的谨慎，让每位顾客吃得安心、适意、定心。”
把好食物“安全关” 看护双节“团圆味”。伊金霍洛旗商场监督办理局树立“领导带队、股室联动、所队协同”监督办理机制，经过清晰职责分工、细化使命清单，层层压实部分监管职责与企业主体职责，聚集食物出产、流转、餐饮全链条关键环节展开专项监管，构建“上下联动、全域掩盖、要点杰出”的监管格式。
伊金霍洛旗商场监督办理局安全出产和谐股副股长何彦东说：“下一步，咱们将依照监管‘四步走’，筑牢食物安全防地：一是加大监督办理力度，施行不定期突击查看，推行才智监管，聚集热销食物、网络餐饮等要点业态扩展监管掩盖面；二是完善长效机制，健全‘日常监管、专项整理、危险监测、应急呼应’四位一体办理机制，继续坚持法律高压态势；三是构建共治格式，多途径遍及食安常识，展开食安‘睛’彩・你我同查活动；四是晋级危险防控，展开热销食物抽检，树立闭环办理与24小时值勤应急机制，实在保证大众饮食安全。”
据悉，自2025年12月26日以来，伊金霍洛旗商场监督办理局安排而且展开元旦、新年期间安全防备专项查看，到现在，食物出产范畴查看农贸商场、食物出产企业各1家，从源头把控质量；食物流转范畴查看食物运营主体54家，下达整改通知书3份；餐饮范畴查看2家餐饮单位，全流程检查原材料收购等环节。此外，要点管控特别食物、乳制品等中心目标及幼儿园等特别集体，依托12345热线疏通监督互动途径。(张俊英、赵瑞)
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