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  元旦将至，食品消费量和聚餐活动都会大幅度的增加，食品安全风险也将随之增大。为了广大市民能够过一个祥和、平安、幸福的节日，县市场监督管理局发布元旦期间食品安全消费提示，提醒众多购买的人，在采购、储存、加工及食用食品的所有的环节，都要提高防范意识，秉持科学理性的消费观念，让健康成为新年最美好的祝福。

  渠道正规+信息齐全优先选择持有食品经营许可证的超市、商场或合规电子商务平台，农村地区、城乡接合部消费需格外留意资质公示。选购预包装食品时，核对包装完整性（无鼓包、涨袋），重点查看生产日期、保质期、生产许可证号等关键信息，拒绝“三无”“山寨”产品。网络购物慎选凉菜、生食食品、冷加工糕点等高风险品类，不囤积易腐食品。

  卫生操作+风险规避遵循“生熟分开、烧熟煮透”原则，处理生熟食材的刀具、容器需区分，四季豆、扁豆等需先沸水焯煮再烹饪，冷冻食品彻底解冻后加工。谨慎食用野生菌、生食海产品等高危食材，不采不食不明野生植物，远离野味。剩余食物及时冷藏，再次食用前彻底加热，避免反复存放。

  资质优先+细节查验选择证照齐全、卫生条件良好且实施“互联网+明厨亮灶”的餐饮单位，第一先考虑被评定为食品安全风险等级为A的商家。收外卖时核查外包装的完整性，餐品常温放置不超过2小时，1小时内食用最佳。集体聚餐需确认商家合规性，督促落实食品留样要求，农村集体聚餐避开使用高风险原料。

  留存凭证+及时举报购买食品或订餐时，留存发票、购物小票、订单截图等凭证，便于维权溯源。发现假冒伪劣、掺杂掺假、虚假宣传等违背法律规定的行为，或遭遇食品安全问题，可通过12315投诉举报，依法维护自身合法权益。市场监督管理部门将持续加强节日期间食品销售及餐饮服务环节的监督检查，严厉打击违反法律法规行为，全力守护全县人民群众“舌尖上的安全”。