在巨子树立、厮杀惨烈的我国乳业红海，一位湖南商人挑选了一条近乎“离经叛道”的途径：他避开了兵家必争的婴童奶粉和液态奶，将悉数筹码押注在一个开展相对滞后的小众品类——羊奶；他放弃了光鲜的商超货架，将上千家门店深深扎进居民社区；他乃至用十年时刻埋伏调查，只为验证一个看似简略的商业出题。
他是蒋超勇，凯美多创始人之一。短短数年间，这个新锐羊奶品牌不只撕开了商场的缺口，更在巨子环伺下硬生生构建起一个具有2000多家门店的“羊奶帝国”。蒋超勇的创业史，是一部在职业乱象中精准包围、在健康工业蓝海中界说规矩的“羊奶革新”史。他的故事，诠释了在看似固化的格式中，怎么经过战略聚集、形式立异与文明深耕成功破局……
2008年，三聚氰胺的阴云笼罩我国乳业。超市货架上，奶粉被成批下架的扎眼场景，深深烙进了蒋超勇的脑际。彼时，已在健康工业打拼六年的他，比常人更早嗅到风暴中的一丝活力——并非在群雄割据的牛乳红海，而是在一个尚处蛮荒的“边境之地”：羊奶。
国民对一杯定心奶的巴望与商场供应间的巨大距离不断刺痛着他。可是，挑选羊奶并非一时冲动。面对一个羊奶规范缺失、规划尚缺乏3亿元的小众商场，蒋超勇展现出一个湘商特有的务实与狠劲：他没有急于亮剑，而是挑选蛰伏十年，以代理商身份潜入商场内地，只为验证两个生死攸关的出题——顾客是否愿为纯粹羊奶买单？工业链能否支撑他的愿望？
这一年是我国银发经济开展的要害转折点。2018年底，我国60周岁及以上人口达2.49亿人，占总人口的17.9%，人口老龄化数据初次出现了结构性改变，银发经济规划打破3.7万亿元，工业生态开端构成。而与此一起，2018年的我国羊奶粉商场出现“一超多弱”的格式，全年我国羊奶粉出售额约60亿，仅佳贝艾特出售额就挨近20亿，约占全体商场出售额的三分之一。
2019年8月，蒋超勇联合10位大健康范畴资深从业者，在南京树立凯美多。与惯例创业剧本不同，他故意避开了大多数人的两大“常识性挑选”：不碰婴童奶粉，由于“我国的新生儿出生率自2017年起继续下滑，这是个正在萎缩的商场”，不做液态奶，由于“羊奶产值仅为牛奶1/10，液态奶技能壁垒太高，刚开端就做难度太大”。所以，世人一起决议会集火力打造一款大单品，并投入1500万元打造国内外一流的乳制品研制检测中心。
“聚集、做减法才是第一流的商业战略。”蒋超勇在采访中反复强调这一理念。因而，品牌初期的产品矩阵极具侵略性：砍掉一切非中心品类，将70%研制预算投入首款羊奶产品“100%全羊益生元配方羊奶粉”。这款产品，凭仗“64道质检关卡”“婴童级奶源”“每盒都有专属溯源码”等卖点，在大鳄环伺的乳制品商场杀出一条血路。
不过，更推翻职业认知的是凯美多的途径战略。当传统乳企还在依靠商超货架时，凯美多挑选了“农村包围城市”道路，自建途径，在居民社区开设羊奶专卖店，用会员制确定中老年客群。这种看似粗笨的形式，却在新冠疫情期间展现出惊人耐性：2019年8月至2022年底，三年时刻全国门店打破1000家。
2020年头，凯美多第一批直营店开业没多久就因疫情被逼歇业。彼时蒋超勇与创始人团队面对严酷选择：是继续烧钱保持全国扩张，仍是缩短阵线？“咱们算过一笔账，歇业期间单店月均亏本5万元，压力的确很大，可是假如此刻撤离，那咱们前期做的一切都功败垂成了。”
在创始人团队的坚持下，凯美多生长为典型的“疫情中生长”型企业。线下商业的暂时停摆反倒成为私域流量沉积的最佳关键。凭仗着树立之初就打磨好的一套规范化运营系统，继续确保了店肆可以在短期内做到快速仿制。凯美多树立不到一年时刻，全国各地门店爆发式增加，416家凯美多品牌店面在20多个省份树立。
凯美多坚决施行品牌化战略，自创建伊始便约请闻名影视明星孙茜代言，并接连登陆央视达到战略协作、冠名我国高铁列车。一起，品牌继续建议“养分+运动”大型健步走活动，并接连两年成功应战吉尼斯国际纪录。这一系列高势能、强互动的品牌动作，有用深化了与顾客的情感联合，直抵用户心智，成功激发了潜在消费需求。
三年疫情，凯美多建议的屡次微心抗疫举动，凯美多的管理人员、党员、乃至一般店员纷繁化身“社区志愿者”，向奋战在抗疫一线的医护人员、民警、社区，送上抗疫物资……种种济困扶危的公益行为天然转化为品牌信赖，提升了大众好感度。这套组合拳的作用也超出蒋超勇预期，从0到1的第一年，凯美多就做到了7000多万营收。
“疫情教会咱们，实体店不是本钱中心，而是一个流量进口。”蒋超勇泄漏，凯美多正在构建更巨大的“羊乳+”生态：门店除出售羊奶粉外，还开发药食同源健康品，日用百货，休闲健康零食，农副特产，日子物资等；从2025年开端“线上百货系统”顾客堆集的积分，可兑换牙刷、毛巾等1000多种日用品。“咱们要让社区店变成顾客家庭健康日子的交心驿站。”
在南京江北新区，凯美多羊奶工厂内，全自动出产线每天都在正高速度工作。隔着玻璃观赏通道，蒋超勇指着设备上的“江南大学联合研制”标识说：“这儿出产的不只是益生元配方羊奶粉出产线，而更是一套‘客户养分全面+肠道健康的解决方案’。”
这种表述背面，是凯美多对供应链的极致把控。在陕西富平县关中草原——国际公认的奶山羊饲养优生区和黄金奶源带，企业树立了奶源中心基地；在南京，与江南大学食物学院共建的实验室，已霸占低聚多肽粉加工工艺、功能性益生元羊奶粉制备办法、羊乳清蛋白免疫调节肽制备技能等多项技能专利。
2024年2月，《食物安全国家规范 乳粉和调制乳粉》（GB 19644—2024），由国家卫健委与商场监管总局联合发布，已于2025年2月8日正式施行。新国标规则：调制乳粉（包含羊奶粉）有必要以单一种类乳源为首要的组成原材料，且来自首要的组成原材料的乳固体含量不低于70%。这在某种程度上预示着调制羊乳粉若增加牛乳清粉或牛乳蛋白，则不能标示为“羊奶粉”。这在某一些程度上印证了蒋超勇的前瞻性：“从诞生之初坚持全羊奶配方，到本年携手江南大学一起发布《优质羊奶工程白皮书》，咱们一直在打明牌。”这也将加快羊乳职业的洗牌，因羊乳清粉本钱是牛乳清的2倍以上，中小品牌因本钱压力加快退出，头部企业将凭仗技能优势抢占商场。
眼下，凯美多正加快向长时间资金商场接近。依照规划，企业将第二个五年提交IPO请求，募资要点投向海外草场基地和才智物流系统建造。不过，在蒋超勇的蓝图中，上市是一次赶考，让企业愈加合规化，并非终极目标：“我国乳制品商场规划将在2035年打破万亿，羊奶占比有望从4%提升至15-20%。凯美多要做的，是成为这个2000亿新式商场的界说者。”
（2024年9月11日，凯美多“最大的笑脸相片数字拼图”吉尼斯国际纪录应战成功）
采访行至结尾，蒋超勇特意翻开手机相册，向记者展现了两张特别的相片：2023年9月12日，8562张顾客笑脸相片在贵州都匀拼就吉尼斯国际纪录认证的巨型数字“9.12”。时隔一年后，凯美多用14018张笑脸相片拼成的“9.12”再次改写此前纪录，一项新的吉尼斯国际纪录由此诞生。
这个充溢典礼感的构思背面，深蕴凯美多的品牌哲学内核。“9”取意“持久”，“12”涵义“十二分用心”，而“912”谐音“就要爱”的温暖涵义，更折射出一群企业家的价值自觉——在企业快速地开展的一起也要担负社会职责，让商业力气成为传递好心、发明社会价值的载体。
“任正非说‘磨好豆腐给最亲的人吃’，这便是凯美多的产品逻辑。”这位湖南商人坦言。“未来，咱们还需要把凯美多门店开到‘一带一路’国家，让国际知道，我国羊奶不只有产值，更有质量。”蒋超勇还有更庞大的蓝图。而支撑这份商业野望的深层力气，正是他对“小羊跪乳”这一中华孝道文明符号的敏锐捕捉与深耕。经过继续的文明叙事，凯美多正试图将羊奶粉，转化为衔接传统与现代、质量与情感的共同载体。
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